Source The World Health organization
Media www.rajawalisiber.com – Lima miliar orang secara global tetap tidak terlindungi dari lemak trans yang berbahaya, sebuah laporan status baru dari WHO menemukan, meningkatkan risiko penyakit jantung dan kematian.
Sejak WHO pertama kali menyerukan penghapusan global lemak trans yang diproduksi secara industri pada tahun 2018 – dengan target penghapusan ditetapkan pada tahun 2023 – cakupan populasi dari kebijakan praktik terbaik telah meningkat hampir enam kali lipat. Empat puluh tiga negara kini telah menerapkan kebijakan praktik terbaik untuk mengatasi lemak trans dalam makanan, dengan 2,8 miliar orang dilindungi secara global.
Meskipun ada kemajuan besar, bagaimanapun, ini masih menyisakan 5 miliar di seluruh dunia dalam risiko dampak kesehatan yang menghancurkan dari lemak trans dengan tujuan global untuk penghapusan totalnya pada tahun 2023 tetap tidak dapat dicapai saat ini.
Lemak trans yang diproduksi secara industri (juga disebut asam lemak trans yang diproduksi secara industri) umumnya ditemukan dalam makanan kemasan, makanan yang dipanggang, minyak goreng, dan olesan. Asupan lemak trans bertanggung jawab atas 500.000 kematian dini akibat penyakit jantung koroner setiap tahun di seluruh dunia.
“Lemak trans tidak memiliki manfaat yang diketahui, dan risiko kesehatan yang sangat besar menimbulkan biaya yang sangat besar untuk sistem kesehatan,” kata Direktur Jenderal WHO, Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus. “Sebaliknya, menghilangkan lemak trans hemat biaya dan memiliki manfaat besar bagi kesehatan. Sederhananya, lemak trans adalah bahan kimia beracun yang membunuh, dan seharusnya tidak ada dalam makanan. Sudah waktunya untuk menyingkirkannya sekali dan untuk selamanya.”
Saat ini, 9 dari 16 negara dengan perkiraan proporsi kematian akibat penyakit jantung koroner tertinggi yang disebabkan oleh asupan lemak trans tidak memiliki kebijakan praktik terbaik. Mereka adalah Australia, Azerbaijan, Bhutan, Ekuador, Mesir, Iran (Republik Islam), Nepal, Pakistan, dan Republik Korea.
Praktik terbaik dalam kebijakan penghapusan lemak trans mengikuti kriteria khusus yang ditetapkan oleh WHO dan membatasi lemak trans yang diproduksi secara industri di semua rangkaian. Ada dua alternatif kebijakan praktik terbaik: 1) batas nasional wajib sebesar 2 gram lemak trans yang diproduksi secara industri per 100 gram lemak total di semua makanan; dan 2) larangan nasional wajib atas produksi atau penggunaan minyak terhidrogenasi parsial (sumber utama lemak trans) sebagai bahan dalam semua makanan.
“Kemajuan dalam menghilangkan lemak trans berisiko terhenti, dan lemak trans terus membunuh orang,” kata Dr Tom Frieden, Presiden dan CEO Resolve to Save Lives. “Setiap pemerintah dapat menghentikan kematian yang dapat dicegah ini dengan mengeluarkan kebijakan praktik terbaik sekarang. Hari-hari pembunuhan orang gemuk trans tinggal menghitung hari – tetapi pemerintah harus bertindak untuk mengakhiri tragedi yang dapat dicegah ini.”
Sementara sebagian besar kebijakan penghapusan lemak trans hingga saat ini telah diterapkan di negara-negara berpenghasilan tinggi (sebagian besar di Amerika dan Eropa), semakin banyak negara berpenghasilan menengah yang menerapkan atau mengadopsi kebijakan ini, termasuk Argentina, Bangladesh, India, Paraguay, Filipina dan Ukraina. Kebijakan praktik terbaik juga sedang dipertimbangkan di Meksiko, Nigeria, dan Sri Lanka pada tahun 2023. Jika disahkan, Nigeria akan menjadi negara kedua dan terpadat di Afrika yang menerapkan kebijakan penghapusan lemak trans praktik terbaik. Belum ada negara berpenghasilan rendah yang mengadopsi kebijakan praktik terbaik untuk menghilangkan lemak trans.
Pada tahun 2023, WHO merekomendasikan agar negara-negara fokus pada empat bidang ini: mengadopsi kebijakan , pemantauan, dan pengawasan praktik terbaik ,penggantian minyak sehat danadvokasi . Pedoman WHO telah dikembangkan untuk membantu negara-negara membuat kemajuan pesat di bidang ini.
WHO juga mendorong produsen makanan untuk menghilangkan lemak trans yang diproduksi industri dari produk mereka, sejalan dengan komitmen yang dibuat oleh International Food and Beverage Alliance (IFBA). Pemasok utama minyak dan lemak diminta untuk menghilangkan lemak trans yang diproduksi industri dari produk yang dijual ke produsen makanan secara global.
Laporan tersebut, yang disebut Countdown to 2023 WHO Report on global trans fat eliminasi 2022 , adalah laporan status tahunan yang diterbitkan oleh WHO bekerja sama dengan Resolve to Save Lives, untuk melacak kemajuan menuju tujuan penghapusan lemak trans pada tahun 2023.
Organisasi Kesehatan Dunia telah bermitra dengan Resolve to Save Lives, sebuah organisasi nirlaba, untuk mendukung pengembangan dan penerapan paket aksi REPLACE . Diluncurkan pada tahun 2018, paket aksi REPLACE WHO memberikan pendekatan strategis untuk menghilangkan lemak trans yang diproduksi secara industri dari pasokan makanan nasional.
Sejak 2017, Bloomberg Philanthropies telah mendukung upaya global Resolve to Save Lives untuk menyelamatkan nyawa dari penyakit kesehatan kardiovaskular.